ふるさと納税でいろいろ頼むと
冷凍庫がいっぱい！という事件が発生しがちなので、
我が家はガンガン料理してさっさと食べます＾＾
家族全員、好みは違いますが、
みんなが好きな料理をこの前作ったので、
ご紹介します～。
みんな大好き！エンペラーサーモン【1kg】
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/01668/5496615
これを使ってお料理を♪
普通に解凍して、サーモンいくら丼にしたり、
カルパッチョにしてもおいしいのですが、
我が家ではクリーム煮がなかなかの人気料理です。
2切れで4人分作ります～
前の日から冷蔵庫に入れて解凍しておきます。
ちょっと大きめの一口サイズに切って、
塩コショウ。
その後に軽く小麦粉をまぶします。
ちょっと多めのオリーブオイルで、
揚げ焼きまではいかないけど、
表面をカリッと焼きますよ～。
※写真が下手すぎておいしそうに見えない💦
サーモンの表面に焼き色が付いたら、
油をふき取ります。
魚の油ってちょっと生臭いというか・・
ソースとあまりうまくからまないので、
ムニエルを作るときなども油は拭いてしまいます。
油は少し残るので、そこに舞茸を入れて炒めます。
舞茸がちょっとしんなりしてきたら
生クリームを足して、
茹でておいたほうれん草を加えます。
塩コショウだけでも十分おいしいのですが、
子供たちはちょっとコンソメを入れるのがお気に入りです。
味がしっかりしますしね＾＾；
最後にバターを少し入れて香りを出したら、
出来上がり♪
やっぱり写真と盛り付けが下手すぎる～。
そのうち、もう少し上手になると思われます。。。
写真はアレですが、味はとても良いのです＾＾
素材もめちゃくちゃいいですしね～♪
本当においしいので、ぜひ作ってみてほしいです。
ブログにすっごくきれいなお料理載せてる方たちって、
何で写真撮ったりしてるんだろ。。一眼レフ？
やっぱり照明とかも使ってるのかしら・・・
勉強しなくちゃ＾＾；
